Slow Food Story (2013)

1986’da Carlo Petrini önderliğinde İtalya’da başlayan ve dünyayı etkisine alan Slow Food hareketinin ilham verici hikayesi. Yemek yaparken kullandığımız malzemelerin üretiminden, yemeğin yapılışına ve servis edilişine uzanan süreçte yemekle ilişkimizi yeniden kurgulamayı öneren bu hareketin doğuşuna, gelişimine ve gastronomi dünyasında yarattığı devrime tanıklık eden bir belgesel. Carlo Petrini, ya da herkesin bildiği adıyla “Carlìn” 1986 yılında, İtalya’da ArciGola Gastronomi Derneği’ni kurdu ve Paris’te,
uluslararası “anti-fast food” direniş hareketi olan Slow Food’u başlattı. Hareket şu anda 150 ülkeye uzanmış ve gastronomiyi sonsuza dek değiştirmişdurumda. | Gönderen: motion112233